Profumi, sapori e convivialità: da venerdì 10 a domenica 12 ottobre Castegnato ospita la XXVII edizione di Franciacorta in Bianco, la rassegna che celebra i formaggi e le eccellenze gastronomiche del territorio. Dopo oltre venticinque anni di storia, la manifestazione torna a riempire piazza Dante con degustazioni, showcooking, laboratori e momenti di festa popolare.
La novità di quest’anno è “Aspettando Franciacorta in Bianco”, un’anteprima che si terrà lunedì 6 ottobre a Brescia e Collebeato. Nel pomeriggio, all’Hotel Vittoria, l’incontro informale con lo chef Giorgione, volto televisivo della cucina italiana genuina e conviviale. In serata, al Ristorante Carlo Magno, sempre Giorgione con lo chef Beppe Maffioli firmerà una cena a quattro mani dedicata ai formaggi, tra racconti, sapori e convivialità.
Il weekend a Castegnato vedrà protagonisti gli showcooking di Slow Food e, domenica, quello dello chef Andrea Mainardi. Non mancheranno le degustazioni guidate, i laboratori per bambini, i convegni con esperti del settore e momenti popolari come il Palo della cuccagna e la polenta taragna offerta dagli Alpini.
Accanto agli eventi, cuore pulsante della rassegna saranno i 35 espositori provenienti da tutta Italia, ospitati in casette di legno e in una tensostruttura nel centro di Castegnato, dove sarà attiva anche la ristorazione.
Una rassegna che unisce cultura gastronomica, tradizione e convivialità, con ingresso libero per tutte le giornate. Il programma completo è consultabile sul sito www.franciacortainbianco.it.
La presentazione
Il programma
LUNEDÌ 6 OTTOBRE 2025
ASPETTANDO FRANCIACORTA IN BIANCO PRESSO HOTEL VITTORIA CON CHEF GIORGIONE
VENERDÌ 10 OTTOBRE 2025
ORE 11.00 INCONTRO CON LE SCUOLE TENUTO DAL DOTT. ZORZETTO C/O CENTRO CIVICO
ORE 18.00 APERTURA STAND E TENSOSTRUTTURE
ORE 20.00 INAUGURAZIONE CON TAGLIO DEL NASTRO , BENEDIZIONE BANDA E BRINDISI
ORE 22.30 CHIUSURA STAND
SABATO 11 OTTOBRE 2025
ORE 9.30 APERTURA STAND
ORE 10.00 CONVEGNO CON DOTT.SSA GARIBALDI
ORE 10.30 FACCIAMO IL BURRO CON I BAMBINI
ORE 11.00 CONCORSO
ORE 11.30 SLOW FOOD SHOW COOKING
ORE 15.00 CONVEGNO UNIMONT
ORE 16.00 DEGUSTAZIONE
ORE 17.00 PALO DELLA CUCCAGNA
ORE 17.30 POLENTA TARAGNA OFFERTA DAGLI ALPINI
ORE 18.30 DEGUSTAZIONE
ORE 19.30 SLOWFOOD SHOW COOKING
ORE 20.30 ESIBIZIONE BAND DODICI NOTE
ORE 22.30 CHIUSURA STAND
DOMENICA 12 OTTOBRE 2025
ORE 9.30 APERTURA STAND
ORE 10.00 CONVEGNO ONAF
ORE 11.00 DEGUSTAZIONE
ORE 11.30 SLOW FOOD SHOW COOKING
ORE 14.30 PREMIAZIONI CONCORSO + CARRELLO DEI FORMAGGI DI BS NEL PIATTO
16.00 ESIBIZIONE SOLISTI DODICI NOTE
ORE 16.30 DEGUSTAZIONE
ORE 17.30 SHOW COOKING CHEF MAINARDI
ORE 18.30 SLOW FOOD SHOW COOKING
ORE 20.00 CHIUSURA MANIFESTAZIONE E SALUTI CON BRINDISI