Alimov Abdumalik rovescia con cura la sua caffettiera turca sulla sabbia calda, per assicurarsi che il caffè sia riscaldato in modo uniforme prima di gustare la sua cena.
Abdumalik, cittadino 26enne dell’Uzbekistan, conosce bene il modo tradizionale di preparare il caffè turco. Ora gestisce una catena di ristoranti in Cina.
Il ragazzo ha imparato il metodo unico di preparazione del caffè da suo padre, che è originario della Turchia e che, nel corso degli anni, ha svolto attività di commercio estero tra Paesi come Cina, Russia e Uzbekistan.
Grazie all’influenza paterna, questo giovane ragazzo accorto è bravo a cercare opportunità commerciali. Si è persino guadagnato la paghetta vendendo ai compagni di classe i vestiti importati dal padre dalla Cina durante gli anni del liceo.
I prodotti fabbricati in Cina sono spesso di buona qualità e a prezzi ragionevoli, per cui godono di grande popolarità in Uzbekistan, ha dichiarato Abdumalik.
Oltre a sentire il padre, il giovane impara a conoscere la Cina anche grazie alla Belt and Road Initiative (BRI). Sempre più cinesi sono venuti in Uzbekistan grazie all’approfondimento della cooperazione BRI. “La BRI è fondamentale per lo sviluppo del mio Paese”, ha aggiunto Abdumalik.
Situato in Asia centrale, l’Uzbekistan era un importante nodo dell’antica Via della seta, che attirava commercianti e visitatori internazionali dall’Asia e dall’Europa.
Incoraggiato dal padre, il giovane ha deciso di approfondire gli studi in Cina nel 2017. Dopo un anno di studio della lingua cinese presso la Central China Normal University, il ragazzo si è trasferito alla Hainan Normal University, nella provincia meridionale cinese di Hainan, dove si è specializzato in economia e commercio internazionale.
“Pochi studenti internazionali scelgono questa specializzazione poiché è difficile da imparare. La maggior parte di loro sceglie di studiare l’educazione internazionale, ma ritengo che sarà utile per i miei affari”, ha spiegato Abdumalik.
Nel 2020, Abdumalik e un suo amico turco si sono uniti a un amico cinese per aprire un ristorante di cucina turca a Haikou, capoluogo della provincia di Hainan. Il caffè turco, in cui Abdumalik eccelle, e la bistecca sono le specialità del ristorante e hanno conquistato il cuore dei consumatori cinesi.
Dopo il successo, quest’anno hanno aperto una nuova sede del ristorante in città.
Ora il giovane commerciante si è abituato alla vita in un Paese straniero e anche le sue abitudini alimentari sono influenzate dalla cucina cinese. “Prima di venire in Cina, mangiavo raramente verdure, per lo più carne. Ora penso che anche le verdure siano deliziose. Mi piace il cavolo alla griglia condito con il cumino. È ottimo”, ha affermato Abdumalik.
Il ragazzo sta persino incoraggiando il suo amico cinese ad aprire alcuni ristoranti di hotpot in Uzbekistan.
A giugno Abdumalik si è laureato alla Hainan Normal University, ma spera di continuare a lavorare in Cina, perché ora è profondamente innamorato di Hainan, dove può andare a pesca o fare surf. Il ragazzo ha anche imparato alcuni dialetti locali.
“Il clima ad Hainan è piuttosto buono e adoro il mare. Non voglio andarmene. Voglio vivere qui per sempre”, ha commentato Abdumalik.
In futuro, il ragazzo intende espandere la sua attività di ristorazione in altre città cinesi, continuando a contribuire al commercio estero tra Cina e Asia centrale.
Di recente, il giovane straniero ha registrato una società di commercio estero a Hainan, sperando di introdurre un maggior numero di prodotti di qualità sia dalla Cina che dai Paesi dell’Asia centrale e di diventare un “ponte” economico e commerciale per questi ultimi. (Xin) © Xinhua
