Centotrenta chili di alimenti destinati ai ristoranti sono stati sequestrati e distrutti durante una serie di controlli della Polizia Stradale di Brescia e dell’ATS lungo le principali arterie dell’area gardesana.
I controlli
L’attività ha riguardato i mezzi impiegati nel trasporto di alimenti destinati alla ristorazione. Le verifiche hanno portato alla contestazione di diverse irregolarità, tra cui carenze igieniche dei veicoli, scarsa manutenzione e mancato rispetto delle procedure di autocontrollo previste dalla normativa.
Particolare attenzione è stata riservata alla catena del freddo, con violazioni relative alle temperature di conservazione durante il trasporto.
Alimenti distrutti
Gli accertamenti hanno consentito di bloccare la consegna di 130 chilogrammi di prodotti non idonei al consumo, poi avviati alla distruzione. Tra gli alimenti sequestrati figurano carne, pesce, verdura, tortellini, creme e pane.
Sicurezza alimentare
L’operazione rientra nelle attività di controllo a tutela della salute pubblica e punta anche a garantire condizioni di concorrenza leale nei confronti delle aziende che rispettano le norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.
